[{"data":1,"prerenderedAt":130},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-buraczki-z-czosnkiem":9,"related-buraczki-z-czosnkiem":93},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":57,"navigation":31,"path":58,"pinImage":59,"prepTime":61,"publishedAt":62,"reviewedBy":63,"seo":64,"seoTitle":65,"servings":45,"stem":66,"steps":67,"tags":82,"tips":87,"totalTime":91,"updatedAt":63,"__hash__":92},"recipes\u002Fburaczki-z-czosnkiem.md","Sałatka z buraków z czosnkiem: dlaczego buraki gotuje się w całości i w skórce",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Buraki gotujemy w całości i w skórce, dzięki czemu zostają słodkie i mają intensywny kolor, a czosnek wcześniej mieszamy z majonezem, żeby równo rozszedł się po całej sałatce. To najprostsza klasyka, a prażone orzechy włoskie możesz dodać, jeśli masz ochotę.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"salads","ukrainian","Sałatka z gotowanych buraków z czosnkiem i majonezem: buraki starte na grubych oczkach, czosnkowy sos, opcjonalnie orzechy włoskie. 4 porcje, ok. 2 godziny.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fburiak-z-chasnykom\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,38,42,47,51,54],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37},"beet","buraki średniej wielkości",600,"g",{"id":39,"name":40,"amount":21,"unit":41},"garlic","czosnek","ząbki",{"id":43,"name":44,"amount":45,"unit":46},"mayonnaise","majonez",4,"łyżki",{"id":48,"name":49,"amount":50,"unit":37,"optional":31},"walnut","orzechy włoskie",50,{"id":52,"name":53},"salt","sól",{"id":55,"name":56,"optional":31},"black-pepper","pieprz czarny mielony",{},"\u002Fburaczki-z-czosnkiem",{"src":60,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fburiak-z-chasnykom\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem — przepis","buraczki-z-czosnkiem",[68,70,72,74,76,78,80],{"text":69},"Buraki dokładnie wyszoruj szczoteczką, ale nie obieraj ich i nie odcinaj ogonków. Włóż do garnka, zalej zimną wodą tak, żeby przykrywała je na 3–4 cm, i doprowadź do wrzenia.",{"text":71},"Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 60–80 minut, aż nóż będzie bez oporu wchodził w największego buraka. W razie potrzeby dolewaj wrzątku, żeby buraki cały czas były przykryte wodą.",{"text":73},"Odlej wrzątek i zalej buraki zimną wodą na 20 minut. Kiedy przestygną, zdejmij skórkę palcami albo nożem.",{"text":75},"Zetrzyj buraki na tarce o grubych oczkach do miski. Jeśli na dnie zbierze się sok, lekko odciśnij buraki dłońmi i sok odlej, inaczej sałatka będzie wodnista.",{"text":77},"Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i wymieszaj z majonezem na gładki sos.",{"text":79},"Jeśli dodajesz orzechy, upraż je na suchej patelni na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć. Przestudź i grubo posiekaj.",{"text":81},"Wymieszaj buraki z czosnkowym majonezem i orzechami, posól i ewentualnie popieprz do smaku. Wstaw do lodówki na 10–15 minut, żeby smaki się połączyły, i podawaj.",[83,84,85,86],"salatki","z-burakami","z-czosnkiem","wegetarianskie",[88,89,90],"Zamiast gotować, buraki możesz upiec: każdego zawiń w folię aluminiową i piecz w 200°C przez 60–70 minut, aż zmiękną. Wyjdą jeszcze słodsze.","Ugotowane buraki bez sosu wytrzymają w lodówce do 3 dni, więc spokojnie możesz przygotować je wcześniej. Gotową sałatkę z majonezem trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu doby.","Czosnek z czasem robi się coraz ostrzejszy, dlatego jeśli sałatka jest dla dzieci albo ma postać do jutra, daj tylko 1 ząbek.","PT2H10M","hmlWduqB24LpPVp243T3Eo0jBxr0D8-EZFowIBrMVI0",[94,100,106,112,118,124],{"path":95,"title":96,"category":23,"totalTime":97,"heroImage":98},"\u002Fsalatka-cezar","Cezar z kurczakiem jak z kawiarni, ale bez surowego żółtka w sosie","PT35M",{"src":99,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fcezar-z-kurkoyu\u002Fhero.webp",{"path":101,"title":102,"category":23,"totalTime":103,"heroImage":104},"\u002Fsalatka-z-kurczakiem-i-ananasem","Sałatka z kurczakiem i ananasem: pierś stygnie w wywarze i zostaje soczysta","PT1H30M",{"src":105,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-kurkoyu-i-ananasom\u002Fhero.webp",{"path":107,"title":108,"category":23,"totalTime":109,"heroImage":110},"\u002Fsledz-pod-pierzynka","Śledź pod pierzynką z równymi warstwami: sekret w odciśniętym buraku","PT4H30M",{"src":111,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fshuba\u002Fhero.webp",{"path":113,"title":114,"category":23,"totalTime":115,"heroImage":116},"\u002Fpanzanella","Panzanella: po co solić pomidory 15 minut przed dodaniem sosu","PT50M",{"src":117,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fpantsanela\u002Fhero.webp",{"path":119,"title":120,"category":23,"totalTime":121,"heroImage":122},"\u002Fsalatka-z-burakiem-i-kozim-serem","Dlaczego buraki do tej sałatki piecze się w folii, a nie gotuje","PT2H5M",{"src":123,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fburiak-z-kozyachym-syrom\u002Fhero.webp",{"path":125,"title":126,"category":23,"totalTime":127,"heroImage":128},"\u002Fsalatka-nicejska","Sałatka nicejska z tuńczykiem: dlaczego ziemniaki polewa się sosem na ciepło","PT45M",{"src":129,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fnisuaz\u002Fhero.webp",1791561752880]