[{"data":1,"prerenderedAt":130},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-salatka-caprese":9,"related-salatka-caprese":95},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":60,"navigation":31,"path":61,"pinImage":62,"prepTime":64,"publishedAt":65,"reviewedBy":66,"seo":67,"seoTitle":68,"servings":69,"stem":70,"steps":71,"tags":84,"tips":89,"totalTime":93,"updatedAt":66,"__hash__":94},"recipes\u002Fsalatka-caprese.md","Caprese, która nie puszcza wody: sól i oliwa dopiero na samym końcu",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Ta caprese się udaje, bo pomidory i mozzarella leżą 20 minut w temperaturze pokojowej, a sól i oliwę dodaje się w ostatniej chwili. Klasyczna włoska wersja obywa się bez octu balsamicznego, więc tutaj jest on tylko dla chętnych.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"salads","international","Sałatka caprese to pomidory, mozzarella i świeża bazylia z oliwą. Przepis na 4 porcje: 35 minut, w tym 15 minut pracy. Balsamico tylko dla chętnych.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapreze\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,38,42,47,50,53,57],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37},"mozzarella","mozzarella (2 kulki po 125 g)",250,"g",{"id":39,"name":40,"amount":41,"unit":37},"tomato","dojrzałe pomidory (3–4 duże)",600,{"id":43,"name":44,"amount":45,"unit":46},"basil","świeża zielona bazylia",1,"pęczek",{"id":48,"name":49},"salt","sól, najlepiej w płatkach",{"id":51,"name":52},"black-pepper","świeżo mielony czarny pieprz",{"id":54,"name":55,"amount":21,"unit":56},"olive-oil","oliwa z oliwek extra virgin","łyżka",{"id":58,"name":59,"amount":45,"unit":56,"optional":31},"balsamic-vinegar","ocet balsamiczny lub krem balsamiczny",{},"\u002Fsalatka-caprese",{"src":63,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapreze\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Sałatka caprese z mozzarellą i pomidorami — przepis",4,"salatka-caprese",[72,74,76,78,80,82],{"text":73},"Na 20 minut przed podaniem wyjmij mozzarellę i pomidory z lodówki. Mozzarellę odsącz z zalewy, połóż na ręczniku papierowym i zostaw, aż nabierze temperatury pokojowej.",{"text":75},"Pomidory umyj, osusz, wytnij nasadę szypułki i ostrym nożem pokrój w plastry grubości ok. 1 cm. Skrajne kawałki wykorzystaj w innej potrawie.",{"text":77},"Mozzarellę jeszcze raz osusz ręcznikiem i pokrój w plastry grubości 7–8 mm, tak żeby były mniej więcej wielkości plastrów pomidora.",{"text":79},"Listki bazylii oberwij z łodyżek, opłucz w zimnej wodzie i dokładnie osusz ręcznikiem. Większe listki porwij palcami na pół, zamiast kroić je nożem.",{"text":81},"Na dużym płaskim talerzu ułóż plastry pomidorów i mozzarelli na przemian, lekko na zakładkę. Między nie powkładaj listki bazylii.",{"text":83},"Tuż przed podaniem posól, popieprz i równomiernie polej oliwą. Jeśli lubisz, skrop octem balsamicznym. Podawaj od razu, z kromką świeżego pieczywa.",[85,86,87,88],"salatki","kuchnia-wloska","bez-gotowania","wegetarianskie",[90,91,92],"Smak sałatki zależy niemal całkowicie od pomidorów: wybieraj dojrzałe i aromatyczne, najlepiej sezonowe – w sierpniu polskie, gruntowe. Twarde zimowe pomidory sprawią, że caprese będzie mdła i wodnista.","Nie sól sałatki wcześniej: sól wyciąga sok z pomidorów i po 10–15 minutach na talerzu zrobi się kałuża.","Gotowej sałatki się nie przechowuje. Jeśli zostanie mozzarella, trzymaj ją w lodówce w zalewie z opakowania i zużyj w ciągu 2 dni.","PT35M","LOd-537YcoLlDSbfl4x187k8TbcOin7s4H1M-iXBCtQ",[96,102,108,114,119,124],{"path":97,"title":98,"category":23,"totalTime":99,"heroImage":100},"\u002Fpanzanella","Panzanella: po co solić pomidory 15 minut przed dodaniem sosu","PT50M",{"src":101,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fpantsanela\u002Fhero.webp",{"path":103,"title":104,"category":23,"totalTime":105,"heroImage":106},"\u002Fsalatka-grecka","Sałatka grecka w 10 minut – sekret tkwi w grubym krojeniu warzyw","PT10M",{"src":107,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhretskyi\u002Fhero.webp",{"path":109,"title":110,"category":23,"totalTime":111,"heroImage":112},"\u002Ftabbouleh","Tabbouleh, w którym natki jest więcej niż kaszy: klasyczna libańska proporcja","PT45M",{"src":113,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Ftabule\u002Fhero.webp",{"path":115,"title":116,"category":23,"totalTime":111,"heroImage":117},"\u002Fsalatka-nicejska","Sałatka nicejska z tuńczykiem: dlaczego ziemniaki polewa się sosem na ciepło",{"src":118,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fnisuaz\u002Fhero.webp",{"path":120,"title":121,"category":23,"totalTime":93,"heroImage":122},"\u002Fsalatka-z-awokado-i-krewetkami","Jak nie przesmażyć krewetek do sałatki z awokado",{"src":123,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Favokado-z-krevetkamy\u002Fhero.webp",{"path":125,"title":126,"category":23,"totalTime":127,"heroImage":128},"\u002Fsalatka-z-rukola-i-parmezanem","Dlaczego rukola w sałatce więdnie i jak temu zapobiec","PT20M",{"src":129,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Frukola-cherri-parmezan\u002Fhero.webp",1791561753123]