[{"data":1,"prerenderedAt":135},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-salatka-z-rukola-i-parmezanem":9,"related-salatka-z-rukola-i-parmezanem":100},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":65,"navigation":31,"path":66,"pinImage":67,"prepTime":69,"publishedAt":70,"reviewedBy":71,"seo":72,"seoTitle":73,"servings":74,"stem":75,"steps":76,"tags":89,"tips":94,"totalTime":98,"updatedAt":71,"__hash__":99},"recipes\u002Fsalatka-z-rukola-i-parmezanem.md","Dlaczego rukola w sałatce więdnie i jak temu zapobiec",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Rukola jest tu bardzo dokładnie osuszona, a sos trafia na nią dopiero tuż przed podaniem, dzięki czemu liście zostają chrupiące, a sos nie ścieka na dno miski. Słodkie pomidorki koktajlowe i słony parmezan równoważą lekką goryczkę rukoli. Uprażone orzeszki piniowe możesz dodać według uznania.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"salads","international","Sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem z sosem z oliwy i octu balsamicznego. Opcjonalnie z orzeszkami piniowymi. 4 porcje w 20 minut.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Frukola-cherri-parmezan\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,38,42,46,50,55,59,62],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37},"arugula","rukola",150,"g",{"id":39,"name":40,"amount":41,"unit":37,"optional":31},"pine-nuts","orzeszki piniowe",40,{"id":43,"name":44,"amount":45,"unit":37},"tomato","pomidorki koktajlowe",300,{"id":47,"name":48,"amount":49,"unit":37},"parmesan","parmezan",50,{"id":51,"name":52,"amount":21,"unit":53,"group":54},"olive-oil","oliwa z oliwek extra virgin","łyżka","Sos",{"id":56,"name":57,"amount":58,"unit":53,"group":54},"balsamic-vinegar","ocet balsamiczny",1,{"id":60,"name":61,"group":54},"salt","sól",{"id":63,"name":64,"group":54},"black-pepper","czarny pieprz mielony",{},"\u002Fsalatka-z-rukola-i-parmezanem",{"src":68,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Frukola-cherri-parmezan\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Sałatka z rukolą, pomidorkami i parmezanem — przepis",4,"salatka-z-rukola-i-parmezanem",[77,79,81,83,85,87],{"text":78},"Rukolę przejrzyj, usuń pożółkłe liście i grube łodyżki. Opłucz ją w misce z zimną wodą i bardzo dokładnie osusz: w wirówce do sałaty albo rozłożoną na czystej ściereczce, odciskając z wierzchu ręcznikiem papierowym. Woda na liściach rozwadnia sos i sprawia, że liście szybko więdną.",{"text":80},"Jeśli dodajesz orzeszki piniowe, upraż je na suchej patelni na średnim ogniu przez 3–4 minuty, cały czas mieszając, aż się zezłocą i zaczną ładnie pachnieć. Od razu przesyp je na talerz, bo na gorącej patelni szybko się przypalają.",{"text":82},"Pomidorki umyj, osusz i przekrój na połówki.",{"text":84},"Parmezan zetnij obieraczką do warzyw na cienkie wiórki.",{"text":86},"Przygotuj sos: do małego słoika lub miseczki wlej oliwę i ocet balsamiczny, dodaj szczyptę soli i pieprz do smaku. Ubij widelcem albo zakręć słoik i energicznie potrząsaj przez 20–30 sekund, aż sos będzie jednolity.",{"text":88},"Dopiero tuż przed podaniem włóż rukolę i pomidorki do dużej miski, polej sosem i delikatnie wymieszaj dłońmi lub dwiema łyżkami, żeby nie pognieść liści. Przełóż na talerze, posyp wiórkami parmezanu i ewentualnie orzeszkami, po czym od razu podawaj.",[90,91,92,93],"salatki","szybkie","z-rukola","z-parmezanem",[95,96,97],"Polana sosem rukola więdnie w ciągu 10–15 minut, dlatego wcześniej szykuj tylko poszczególne składniki osobno. Osuszoną rukolę przechowuj w lodówce do 2 dni w pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym, a sos w zakręconym słoiku do 3 dni.","Orzeszki piniowe możesz zastąpić taką samą ilością orzechów włoskich albo łuskanego słonecznika, uprażonych w ten sam sposób na suchej patelni.","Jeśli rukola jest bardzo gorzka, dodaj do sosu pół łyżeczki miodu: złagodzi goryczkę i kwasowość octu balsamicznego.","PT20M","J_PrTT64eStQFoYpdynV5J-RWii85ieYAE6v0Q1_LtY",[101,107,113,119,124,129],{"path":102,"title":103,"category":23,"totalTime":104,"heroImage":105},"\u002Fsalatka-z-awokado-i-krewetkami","Jak nie przesmażyć krewetek do sałatki z awokado","PT35M",{"src":106,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Favokado-z-krevetkamy\u002Fhero.webp",{"path":108,"title":109,"category":23,"totalTime":110,"heroImage":111},"\u002Fsalatka-grecka","Sałatka grecka w 10 minut – sekret tkwi w grubym krojeniu warzyw","PT10M",{"src":112,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhretskyi\u002Fhero.webp",{"path":114,"title":115,"category":23,"totalTime":116,"heroImage":117},"\u002Fpanzanella","Panzanella: po co solić pomidory 15 minut przed dodaniem sosu","PT50M",{"src":118,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fpantsanela\u002Fhero.webp",{"path":120,"title":121,"category":23,"totalTime":104,"heroImage":122},"\u002Fsalatka-caprese","Caprese, która nie puszcza wody: sól i oliwa dopiero na samym końcu",{"src":123,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapreze\u002Fhero.webp",{"path":125,"title":126,"category":23,"totalTime":104,"heroImage":127},"\u002Fsalatka-cezar","Cezar z kurczakiem jak z kawiarni, ale bez surowego żółtka w sosie",{"src":128,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fcezar-z-kurkoyu\u002Fhero.webp",{"path":130,"title":131,"category":23,"totalTime":132,"heroImage":133},"\u002Fsalatka-nicejska","Sałatka nicejska z tuńczykiem: dlaczego ziemniaki polewa się sosem na ciepło","PT45M",{"src":134,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fnisuaz\u002Fhero.webp",1791561753213]