[{"data":1,"prerenderedAt":132},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-surowka-z-kapusty-i-marchewki":9,"related-surowka-z-kapusty-i-marchewki":94},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":28,"meta":63,"navigation":62,"path":64,"pinImage":27,"prepTime":65,"publishedAt":66,"reviewedBy":27,"seo":67,"seoTitle":68,"servings":69,"stem":70,"steps":71,"tags":82,"tips":88,"totalTime":92,"updatedAt":27,"__hash__":93},"recipes\u002Fsurowka-z-kapusty-i-marchewki.md","Surówka z kapusty i marchewki: cały sekret to 3 minuty ugniatania rękami",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Ta surówka jest soczysta, bo kapustę najpierw ugniata się rękami z solą i cukrem, a potem zostawia na kwadrans z octem. Octu jest dokładnie tyle, żeby odświeżyć smak, a nie go zakwasić, a olej dodaje się dopiero na końcu. To klasyk do schabowego, mielonego czy pieczonego kurczaka.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"salads","ukrainian","Surówka z białej kapusty i marchewki z olejem i odrobiną octu. Kapustę ugniatamy z solą i cukrem, żeby puściła sok. Gotowa w 30 minut, na 4 porcje.","md",null,[29,34,39,42,46,50,54,57],{"id":30,"name":31,"amount":32,"unit":33},"white-cabbage","biała kapusta",500,"g",{"id":35,"name":36,"amount":37,"unit":38},"salt","sól",1,"łyżeczka",{"id":40,"name":41,"amount":37,"unit":38},"sugar","cukier",{"id":43,"name":44,"amount":37,"unit":45},"carrot","marchewka (ok. 100 g)","szt.",{"id":47,"name":48,"amount":21,"unit":49},"vinegar","ocet spirytusowy 10%","łyżeczki",{"id":51,"name":52,"amount":21,"unit":53},"sunflower-oil","olej słonecznikowy","łyżki",{"id":55,"name":56},"black-pepper","mielony czarny pieprz",{"id":58,"name":59,"amount":60,"unit":61,"optional":62},"dill","koperek",0.5,"pęczka",true,{},"\u002Fsurowka-z-kapusty-i-marchewki","PT15M","2026-10-09",{"title":11,"description":25},"Surówka z kapusty i marchewki — prosty przepis",4,"surowka-z-kapusty-i-marchewki",[72,74,76,78,80],{"text":73},"Zdejmij z kapusty 2–3 wierzchnie liście, wytnij głąb i poszatkuj 500 g kapusty jak najcieniej — nożem albo na szatkownicy.",{"text":75},"Przełóż kapustę do dużej miski, posyp 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką cukru. Ugniataj rękami przez 2–3 minuty, aż paski zmiękną, staną się lekko szkliste i puszczą sok.",{"text":77},"Marchewkę (ok. 100 g) obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach albo na tarce do marchewki po koreańsku. Dodaj do kapusty.",{"text":79},"Wlej 2 łyżeczki octu, wymieszaj i odstaw surówkę na 15 minut, żeby smaki się przegryzły.",{"text":81},"Dodaj 2 łyżki oleju, dopraw pieprzem do smaku i, jeśli lubisz, wsyp drobno posiekany koperek. Wymieszaj, spróbuj i w razie potrzeby dosól. Podawaj od razu albo schłodzoną.",[83,84,85,86,87],"surowka","z-kapusty","szybkie","do-obiadu","wegetarianskie",[89,90,91],"Młodą, letnią kapustę ugniataj tylko minutę — i tak jest soczysta. Starszą, zimową możesz gnieść nawet 4 minuty.","Zamiast octu możesz użyć 1 łyżki soku z cytryny — smak będzie łagodniejszy.","Surówkę przechowuj w lodówce pod przykryciem do 1 dnia. Przed podaniem wymieszaj, bo sok zbiera się na dnie.","PT30M","_QA12V4uEA2Jl-YBo802iWZbvjVuChmvXgXibB-BvIY",[95,103,108,114,120,126],{"path":96,"title":97,"category":23,"totalTime":98,"heroImage":99},"\u002Fcoleslaw","Coleslaw, który nie puszcza wody: kapustę najpierw solimy i odciskamy","PT1H10M",{"src":100,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkoulslou\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",{"path":104,"title":105,"category":23,"totalTime":92,"heroImage":106},"\u002Fmizeria","Mizeria, która nie pływa w wodzie: 15 minut w soli przed śmietaną",{"src":107,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Fmizeria\u002Fhero.webp",{"path":109,"title":110,"category":23,"totalTime":111,"heroImage":112},"\u002Fsalatka-z-tunczykiem","Sałatka z tuńczykiem i jajkiem: dlaczego tuńczyka rozdziela się widelcem","PT35M",{"src":113,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-tuntsem\u002Fhero.webp",{"path":115,"title":116,"category":23,"totalTime":117,"heroImage":118},"\u002Fsalatka-grecka","Sałatka grecka w 10 minut – sekret tkwi w grubym krojeniu warzyw","PT10M",{"src":119,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhretskyi\u002Fhero.webp",{"path":121,"title":122,"category":23,"totalTime":123,"heroImage":124},"\u002Fsalatka-z-wedzonym-kurczakiem-i-pieczarkami","Sałatka z wędzonym kurczakiem: dlaczego pieczarki smażymy na złoto","PT1H30M",{"src":125,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-kopchenoyu-kurkoyu-i-hrybamy\u002Fhero.webp",{"path":127,"title":128,"category":23,"totalTime":129,"heroImage":130},"\u002Fsledz-pod-pierzynka","Śledź pod pierzynką z równymi warstwami: sekret w odciśniętym buraku","PT4H30M",{"src":131,"source":101,"license":102,"ai":62},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fshuba\u002Fhero.webp",1791561753272]