[{"data":1,"prerenderedAt":149},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-leniwe":9,"related-leniwe":113},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":77,"navigation":31,"path":78,"pinImage":79,"prepTime":81,"publishedAt":82,"reviewedBy":83,"seo":84,"seoTitle":85,"servings":64,"stem":86,"steps":87,"tags":102,"tips":107,"totalTime":111,"updatedAt":83,"__hash__":112},"recipes\u002Fleniwe.md","Ile mąki dać do leniwych, żeby nie wyszły gumowe",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Ciasto to prawie sam twaróg: na 500 g idzie tylko 120 g mąki, dlatego leniwe są delikatne, a nie gumowe. Twaróg najpierw przecieramy, żeby nie było grudek, a kluski gotujemy w dwóch turach na umiarkowanym ogniu, żeby się nie sklejały i nie rozpadały.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"breakfasts","ukrainian","Leniwe pierogi z twarogu, jajka i mąki: miękkie ciasto, 3 minuty gotowania po wypłynięciu, podane z masłem i śmietaną. 3 porcje gotowe w 35 minut.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Flenyvi-vareniky\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,39,44,48,52,55,59,61,67,70,73],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37,"group":38},"cottage-cheese","twaróg półtłusty lub tłusty",500,"g","Ciasto",{"id":40,"name":41,"amount":42,"unit":43,"group":38},"egg","jajko",1,"szt.",{"id":45,"name":46,"amount":47,"unit":37,"group":38},"sugar","cukier",30,{"id":49,"name":50,"amount":51,"unit":37,"group":38,"optional":31},"vanilla-sugar","cukier wanilinowy lub z prawdziwą wanilią",10,{"id":53,"name":54,"group":38},"salt","sól",{"id":56,"name":57,"amount":58,"unit":37,"group":38},"wheat-flour","mąka pszenna",120,{"id":56,"name":60,"amount":47,"unit":37,"group":38},"mąka do podsypania",{"id":62,"name":63,"amount":64,"unit":65,"group":66},"water","woda do gotowania",3,"l","Gotowanie i podanie",{"id":53,"name":68,"amount":42,"unit":69,"group":66},"sól do wody","łyżeczka",{"id":71,"name":72,"amount":47,"unit":37,"group":66},"butter","masło",{"id":74,"name":75,"amount":76,"unit":37,"group":66},"sour-cream","śmietana 18% do podania",150,{},"\u002Fleniwe",{"src":80,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Flenyvi-vareniky\u002Fpin.webp","PT20M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Leniwe pierogi z twarogiem — tradycyjny przepis","leniwe",[88,90,92,94,96,98,100],{"text":89},"Przetrzyj twaróg przez sito albo dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę bez grudek. Jeśli twaróg jest bardzo mokry i cieknie z niego serwatka, odciśnij go przez gazę, bo inaczej ciasto wciągnie za dużo mąki.",{"text":91},"Do dużego garnka wlej 3 l wody, zagotuj na dużym ogniu i dodaj łyżeczkę soli. Zanim woda się zagotuje (około 10 minut), zagnieć ciasto.",{"text":93},"Do twarogu dodaj jajko, cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli, dobrze wymieszaj łyżką. Wsyp 120 g mąki w 2–3 porcjach i zagnieć miękkie, lekko klejące się ciasto, które trzyma kształt. Nie dosypuj więcej mąki, nawet jeśli ciasto klei się do rąk.",{"text":95},"Podsyp stolnicę częścią mąki do podsypania. Podziel ciasto na 3 części, z każdej uformuj wałek grubości 2–2,5 cm, podsypując go mąką z wierzchu, i pokrój nożem na kawałki po 1,5–2 cm.",{"text":97},"Zmniejsz ogień do średniego, żeby woda tylko łagodnie wrzała. Wrzuć połowę klusek i od razu delikatnie zamieszaj łyżką cedzakową, żeby nie przywarły do dna.",{"text":99},"Gdy leniwe wypłyną, gotuj je jeszcze 3 minuty. Przekrój jedną kluskę na próbę: ciasto w środku powinno być jednolite i sprężyste, bez surowej, klejącej warstwy. W ten sam sposób ugotuj drugą porcję.",{"text":101},"Włóż masło do głębokiej miski, przekładaj do niej ugotowane leniwe łyżką cedzakową i lekko potrząśnij miską, żeby masło się roztopiło i je oblepiło. Podawaj gorące ze śmietaną.",[103,104,105,106],"obiad","z-twarogiem","na-slodko","kuchnia-polska",[108,109,110],"Najczęstszy błąd to za dużo mąki: leniwe robią się zbite i gumowe. Ciasto ma zostać miękkie i lekko klejące, a kształt pomaga mu utrzymać mąka do podsypania.","Surowe pokrojone leniwe można zamrozić: rozłóż je w jednej warstwie na podsypanej mąką desce, zamroź na 1–2 godziny, potem przesyp do woreczka i przechowuj do miesiąca. Gotuj bez rozmrażania 5–6 minut od wypłynięcia.","Ugotowane leniwe z masłem przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 dnia, a przed podaniem podgrzej je na patelni z odrobiną masła przez 3–4 minuty.","PT35M","y-4eIead9GZhDiyw8p4SVrAj0Go0jgQQU4cN7sIa7zY",[114,120,126,132,138,143],{"path":115,"title":116,"category":23,"totalTime":117,"heroImage":118},"\u002Fzapiekanka-z-twarogu","Dlaczego kasza manna potrzebuje 20 minut spokoju przed piekarnikiem","PT1H30M",{"src":119,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fzapikanka-z-syru\u002Fhero.webp",{"path":121,"title":122,"category":23,"totalTime":123,"heroImage":124},"\u002Fsyrniki","Syrniki, które trzymają kształt: tylko 60 g mąki na 500 g twarogu","PT40M",{"src":125,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsyrnyky\u002Fhero.webp",{"path":127,"title":128,"category":23,"totalTime":129,"heroImage":130},"\u002Fplacki-ziemniaczane","Placki ziemniaczane, które nie ciemnieją: zetrzyj cebulę razem z ziemniakami","PT55M",{"src":131,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fderuny\u002Fhero.webp",{"path":133,"title":134,"category":23,"totalTime":135,"heroImage":136},"\u002Ftosty-francuskie","Tosty francuskie: ile trzymać bułkę w jajku, żeby nie rozmiękła","PT25M",{"src":137,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhrinky\u002Fhero.webp",{"path":139,"title":140,"category":23,"totalTime":81,"heroImage":141},"\u002Ftwarozek-ze-szczypiorkiem","Twarożek ze szczypiorkiem, który nie puszcza wody, bo rzodkiewka idzie na koniec",{"src":142,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Ftwarozek-ze-szczypiorkiem\u002Fhero.webp",{"path":144,"title":145,"category":23,"totalTime":146,"heroImage":147},"\u002Fracuchy","Dlaczego racuchy na kefirze nie opadają: po odpoczynku ciasta już się nie miesza","PT50M",{"src":148,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Foladky-na-kefiri\u002Fhero.webp",1791561753311]