[{"data":1,"prerenderedAt":139},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-nalesniki":9,"related-nalesniki":104},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":68,"navigation":31,"path":69,"pinImage":70,"prepTime":72,"publishedAt":73,"reviewedBy":74,"seo":75,"seoTitle":76,"servings":77,"stem":78,"steps":79,"tags":94,"tips":98,"totalTime":102,"updatedAt":74,"__hash__":103},"recipes\u002Fnalesniki.md","Cienkie naleśniki na mleku bez grudek: sekret tkwi w połowie mleka",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Mąkę łączymy najpierw tylko z połową mleka, więc gęste ciasto łatwo wymieszać na gładko, a 20 minut odpoczynku sprawia, że naleśniki są elastyczne i się nie rwą. Dzięki olejowi w cieście nie trzeba smarować patelni przed każdą sztuką, a 50 ml ciasta daje cienki naleśnik z koronkowym brzegiem.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"breakfasts","ukrainian","Naleśniki na mleku: 500 ml mleka, 3 jajka i 200 g mąki dają ok. 16 cienkich naleśników na 4 porcje. Ciasto bez grudek, ok. 2 minut smażenia na sztukę.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fmlyntsi-na-moloci\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,38,43,48,53,58,62,64],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37},"egg","jajka",3,"szt.",{"id":39,"name":40,"amount":41,"unit":42},"sugar","cukier",1,"łyżka",{"id":44,"name":45,"amount":46,"unit":47},"salt","sól",0.5,"łyżeczki",{"id":49,"name":50,"amount":51,"unit":52},"milk","mleko 2–3,2% w temperaturze pokojowej",500,"ml",{"id":54,"name":55,"amount":56,"unit":57},"wheat-flour","mąka pszenna",200,"g",{"id":59,"name":60,"amount":21,"unit":61},"sunflower-oil","olej słonecznikowy lub rzepakowy (bez zapachu) do ciasta","łyżki",{"id":59,"name":63,"amount":41,"unit":42},"olej słonecznikowy lub rzepakowy do smarowania patelni",{"id":65,"name":66,"amount":67,"unit":57,"optional":31},"butter","masło do smarowania usmażonych naleśników",30,{},"\u002Fnalesniki",{"src":71,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fmlyntsi-na-moloci\u002Fpin.webp","PT10M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Naleśniki na mleku — klasyczny przepis",4,"nalesniki",[80,82,84,86,88,90,92],{"text":81},"W dużej misce roztrzep trzepaczką 3 jajka z 1 łyżką cukru i 0,5 łyżeczki soli na jednolitą masę, ok. 1 minuty.",{"text":83},"Wlej 250 ml mleka, czyli połowę, i wymieszaj. Przesiej 200 g mąki i mieszaj trzepaczką od środka ku brzegom, aż gęste ciasto będzie zupełnie gładkie, bez ani jednej grudki.",{"text":85},"Cienkim strumieniem, cały czas mieszając, wlej pozostałe 250 ml mleka, a potem 2 łyżki oleju. Ciasto ma mieć konsystencję płynnej śmietanki i spływać z łyżki ciągłą wstążką. Przykryj miskę i odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.",{"text":87},"Rozgrzej patelnię o średnicy 22–24 cm na ogniu nieco mocniejszym niż średni przez 2–3 minuty. Posmaruj ją cienko olejem za pomocą ręcznika papierowego lub silikonowego pędzelka zamoczonego w 1 łyżce oleju.",{"text":89},"Zamieszaj ciasto, nabierz chochlą ok. 50 ml, wlej na środek patelni i od razu przechylaj ją okrężnym ruchem, żeby ciasto rozpłynęło się cienką warstwą po całym dnie.",{"text":91},"Smaż 1–1,5 minuty, aż wierzch zmatowieje i nie będzie na nim płynnych miejsc, a brzegi się zarumienią i zaczną odchodzić od patelni. Podważ naleśnik łopatką, przewróć i smaż jeszcze 30–40 sekund, aż pojawią się złote plamki.",{"text":93},"Usmażone naleśniki układaj w stos na talerzu i, jeśli chcesz, smaruj każdy cienko masłem. Patelnię smaruj olejem mniej więcej co 3–4 naleśniki, a przed każdym kolejnym mieszaj ciasto.",[78,95,96,97],"na-mleku","sniadanie","klasyka",[99,100,101],"Pierwszy naleśnik rwie się albo przywiera, gdy patelnia jest za słabo rozgrzana. Przed pierwszym naleśnikiem rozgrzewaj ją pełne 2–3 minuty, a jeśli ciasto skwierczy i ścina się, zanim zdąży się rozlać, lekko zmniejsz ogień.","Jeśli po odpoczynku ciasto wydaje się gęste i słabo się rozlewa, dolej 30–50 ml mleka i wymieszaj. Do wytrawnego farszu, np. z mięsem albo serem, zmniejsz ilość cukru do 1 łyżeczki.","Wystudzone naleśniki przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku albo zawinięte w folię spożywczą do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je na suchej patelni po 20–30 sekund z każdej strony.","PT1H5M","85xc_awM82_oPd0EhuFOAxEktT5N0AAHNP_dtZfbqOM",[105,111,117,122,127,133],{"path":106,"title":107,"category":23,"totalTime":108,"heroImage":109},"\u002Fomlet","Puszysty omlet na mleku: dlaczego przez pierwsze 8 minut nie podnosimy pokrywki","PT20M",{"src":110,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fomlet\u002Fhero.webp",{"path":112,"title":113,"category":23,"totalTime":114,"heroImage":115},"\u002Ftosty-francuskie","Tosty francuskie: ile trzymać bułkę w jajku, żeby nie rozmiękła","PT25M",{"src":116,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhrinky\u002Fhero.webp",{"path":118,"title":119,"category":23,"totalTime":114,"heroImage":120},"\u002Fjajecznica-z-pomidorami","Jajecznica z pomidorami bez wodnistej kałuży — sok odparowuje przez 4–5 minut",{"src":121,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fyaiechnia-z-pomidoramy\u002Fhero.webp",{"path":123,"title":124,"category":23,"totalTime":108,"heroImage":125},"\u002Fowsianka","Ile gotować owsiankę na mleku, żeby nie zrobił się z niej klajster?",{"src":126,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fvivsianka\u002Fhero.webp",{"path":128,"title":129,"category":23,"totalTime":130,"heroImage":131},"\u002Fplacki-ziemniaczane","Placki ziemniaczane, które nie ciemnieją: zetrzyj cebulę razem z ziemniakami","PT55M",{"src":132,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fderuny\u002Fhero.webp",{"path":134,"title":135,"category":23,"totalTime":136,"heroImage":137},"\u002Fsyrniki","Syrniki, które trzymają kształt: tylko 60 g mąki na 500 g twarogu","PT40M",{"src":138,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsyrnyky\u002Fhero.webp",1791561753317]