[{"data":1,"prerenderedAt":147},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-zapiekanka-z-twarogu":9,"related-zapiekanka-z-twarogu":110},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":75,"navigation":31,"path":76,"pinImage":77,"prepTime":79,"publishedAt":80,"reviewedBy":81,"seo":82,"seoTitle":83,"servings":84,"stem":85,"steps":86,"tags":99,"tips":104,"totalTime":108,"updatedAt":81,"__hash__":109},"recipes\u002Fzapiekanka-z-twarogu.md","Dlaczego kasza manna potrzebuje 20 minut spokoju przed piekarnikiem",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Kasza manna przez 20 minut pęcznieje w masie twarogowej, dzięki temu zapiekanka trzyma kształt bez mąki i pozostaje delikatna. Twaróg najpierw przecieramy, żeby nie było grudek, a cienka warstwa śmietany na wierzchu daje równą, rumianą skórkę. To domowy klasyk znany też z kuchni ukraińskiej jako syrna zapikanka — coś pomiędzy sernikiem a budyniem.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"breakfasts","ukrainian","Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i śmietaną, pieczona 40–45 minut w 180°C. Delikatna, bez grama mąki, z rumianą skórką — prosty przepis na 4 porcje.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fzapikanka-z-syru\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,39,43,47,51,56,60,64,68,71],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37,"group":38},"cottage-cheese","twaróg półtłusty (2 kostki)",500,"g","Masa twarogowa",{"id":40,"name":41,"amount":21,"unit":42,"group":38},"egg","jajka","szt.",{"id":44,"name":45,"amount":46,"unit":37,"group":38},"sugar","cukier",60,{"id":48,"name":49,"amount":50,"unit":37,"group":38},"vanilla-sugar","cukier waniliowy",10,{"id":52,"name":53,"amount":54,"unit":55,"group":38},"salt","sól",1,"szczypta",{"id":57,"name":58,"amount":59,"unit":37,"group":38},"semolina","kasza manna",40,{"id":61,"name":62,"amount":63,"unit":37,"group":38},"sour-cream","śmietana 18%",100,{"id":65,"name":66,"amount":50,"unit":37,"group":67},"butter","masło do wysmarowania formy","Do formy",{"id":57,"name":69,"amount":54,"unit":70,"group":67},"kasza manna do posypania formy","łyżka",{"id":61,"name":72,"amount":21,"unit":73,"group":74},"śmietana 18% na wierzch","łyżki","Na wierzch",{},"\u002Fzapiekanka-z-twarogu",{"src":78,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fzapikanka-z-syru\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Zapiekanka z twarogu z piekarnika — przepis",4,"zapiekanka-z-twarogu",[87,89,91,93,95,97],{"text":88},"Twaróg przetrzyj przez sito, zmiel w maszynce albo zmiksuj blenderem ręcznym przez 30–40 sekund, aż masa będzie gładka. Dodaj 2 jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, po czym dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką.",{"text":90},"Wsyp 40 g kaszy manny, dodaj 100 g śmietany i wymieszaj na jednolitą masę. Przykryj miskę i odstaw na 20 minut, żeby kasza napęczniała. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.",{"text":92},"Formę 20×20 cm albo okrągłą o średnicy 22 cm wysmaruj masłem po dnie i bokach, posyp łyżką kaszy manny i wytrząśnij nadmiar.",{"text":94},"Przełóż masę do formy i wyrównaj szpatułką — warstwa powinna mieć około 2 cm. Na wierzchu równo rozsmaruj 2 łyżki śmietany.",{"text":96},"Wstaw formę na środkową półkę piekarnika i piecz 40–45 minut. Zapiekanka jest gotowa, gdy wierzch jest rumiany, brzegi odchodzą od ścianek, środek nie drży po lekkim potrząśnięciu formą, a drewniany patyczek wbity w środek wychodzi suchy.",{"text":98},"Wyjmij formę i zostaw zapiekankę w niej na 15 minut do przestygnięcia — trochę opadnie, to normalne. Potem pokrój na 4 porcje i podawaj na ciepło ze śmietaną, konfiturą albo miodem.",[100,101,102,103],"z-twarogu","z-piekarnika","na-sniadanie","deser",[105,106,107],"Jeśli twaróg jest bardzo wilgotny, wyłóż go wcześniej na sito na 15–20 minut, żeby odciekła serwatka. Inaczej masa wyjdzie rzadka i zapiekanka nie będzie dobrze trzymać kształtu.","Nie krój zapiekanki prosto z piekarnika, bo gorąca się rozpada. Po 15 minutach studzenia kawałki wychodzą równe i ładne.","Wystudzoną zapiekankę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Do masy możesz dodać 50 g rodzynek — wcześniej zalej je wrzątkiem na 10 minut i dobrze osusz.","PT1H30M","Fv-c5EnzDASJ5CzEgmpbyr5HUdihiPnsZiTBv5s1a3E",[111,117,123,129,135,141],{"path":112,"title":113,"category":23,"totalTime":114,"heroImage":115},"\u002Fsyrniki","Syrniki, które trzymają kształt: tylko 60 g mąki na 500 g twarogu","PT40M",{"src":116,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsyrnyky\u002Fhero.webp",{"path":118,"title":119,"category":23,"totalTime":120,"heroImage":121},"\u002Fleniwe","Ile mąki dać do leniwych, żeby nie wyszły gumowe","PT35M",{"src":122,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Flenyvi-vareniky\u002Fhero.webp",{"path":124,"title":125,"category":23,"totalTime":126,"heroImage":127},"\u002Fracuchy","Dlaczego racuchy na kefirze nie opadają: po odpoczynku ciasta już się nie miesza","PT50M",{"src":128,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Foladky-na-kefiri\u002Fhero.webp",{"path":130,"title":131,"category":23,"totalTime":132,"heroImage":133},"\u002Fplacki-ziemniaczane","Placki ziemniaczane, które nie ciemnieją: zetrzyj cebulę razem z ziemniakami","PT55M",{"src":134,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fderuny\u002Fhero.webp",{"path":136,"title":137,"category":23,"totalTime":138,"heroImage":139},"\u002Ftosty-francuskie","Tosty francuskie: ile trzymać bułkę w jajku, żeby nie rozmiękła","PT25M",{"src":140,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhrinky\u002Fhero.webp",{"path":142,"title":143,"category":23,"totalTime":144,"heroImage":145},"\u002Ftwarozek-ze-szczypiorkiem","Twarożek ze szczypiorkiem, który nie puszcza wody, bo rzodkiewka idzie na koniec","PT20M",{"src":146,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Ftwarozek-ze-szczypiorkiem\u002Fhero.webp",1791561753427]