[{"data":1,"prerenderedAt":157},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-krem-z-dyni":9,"related-krem-z-dyni":121},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":84,"navigation":31,"path":85,"pinImage":86,"prepTime":88,"publishedAt":89,"reviewedBy":90,"seo":91,"seoTitle":92,"servings":93,"stem":94,"steps":95,"tags":110,"tips":115,"totalTime":119,"updatedAt":90,"__hash__":120},"recipes\u002Fkrem-z-dyni.md","Krem z dyni bez mąki i ziemniaków: gęstość daje sama dynia i marchew",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Warzywa najpierw powoli szklimy na maśle, a śmietankę wlewamy do zmiksowanej już zupy i tylko ją podgrzewamy. Dzięki temu smak jest głęboki, a konsystencja gładka, bez grudek. Gęstość daje sama dynia z marchewką, bez mąki i ziemniaków. Prażone pestki dyni dodają chrupkości tuż przed podaniem.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"soups","international","Krem z dyni ze śmietanką: dynia piżmowa, marchew, cebula i czosnek na bulionie, podany z prażonymi pestkami. 4 sycące porcje w godzinę, bez mąki i ziemniaków.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fharbuzovyi-krem-sup\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,39,44,47,51,55,59,64,68,71,74,77,82],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37,"group":38},"pumpkin","dynia piżmowa, obrana i bez pestek (z całej dyni ok. 1 kg)",700,"g","Zupa",{"id":40,"name":41,"amount":42,"unit":43,"group":38},"onion","cebula (ok. 100 g)",1,"szt.",{"id":45,"name":46,"amount":42,"unit":43,"group":38},"carrot","marchew (ok. 100 g)",{"id":48,"name":49,"amount":21,"unit":50,"group":38},"garlic","czosnek","ząbki",{"id":52,"name":53,"amount":54,"unit":37,"group":38},"butter","masło",30,{"id":56,"name":57,"amount":42,"unit":58,"group":38},"sunflower-oil","olej słonecznikowy lub rzepakowy, rafinowany","łyżka",{"id":60,"name":61,"amount":62,"unit":63,"group":38},"broth","bulion warzywny lub drobiowy, gorący (albo woda)",500,"ml",{"id":65,"name":66,"amount":67,"unit":63,"group":38},"cream","śmietanka 18%, w temperaturze pokojowej",150,{"id":69,"name":70,"group":38},"salt","sól",{"id":72,"name":73,"group":38},"black-pepper","pieprz czarny mielony",{"id":75,"name":76,"group":38,"optional":31},"nutmeg","gałka muszkatołowa mielona",{"id":78,"name":79,"amount":80,"unit":37,"group":81},"pumpkin-seeds","pestki dyni łuskane",40,"Do podania",{"id":69,"name":83,"group":81},"sól do pestek",{},"\u002Fkrem-z-dyni",{"src":87,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fharbuzovyi-krem-sup\u002Fpin.webp","PT20M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Krem z dyni ze śmietanką — klasyczny przepis",4,"krem-z-dyni",[96,98,100,102,104,106,108],{"text":97},"Dynię obierz ze skórki, wydrąż pestki i włókna, a miąższ pokrój w kostkę 2–3 cm. Cebulę i marchew obierz i drobno posiekaj, czosnek obierz i pokrój w plasterki.",{"text":99},"W garnku o pojemności 2,5–3 l rozgrzej na średnim ogniu masło z olejem. Wrzuć cebulę i szklij ją 5 minut, mieszając, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, ale się nie zrumieni. Dodaj marchew i smaż jeszcze 3 minuty, a na koniec czosnek – tylko przez 30 sekund.",{"text":101},"Wsyp dynię, wymieszaj i podsmażaj 2–3 minuty. Wlej 500 ml gorącego bulionu – powinien prawie przykryć warzywa. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu 20–25 minut, aż dynia i marchew będą miękkie i nóż wejdzie w nie bez oporu.",{"text":103},"W tym czasie rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i praż pestki dyni 3–4 minuty, cały czas mieszając, aż napęcznieją, zaczną strzelać i lekko się zarumienią. Przesyp je do miseczki i lekko posól.",{"text":105},"Zdejmij garnek z ognia i odstaw zupę na 5 minut. Zmiksuj ją blenderem ręcznym na zupełnie gładki krem, 2–3 minuty. Jeśli używasz blendera kielichowego, miksuj partiami, napełniając kielich najwyżej do połowy.",{"text":107},"Postaw garnek z powrotem na małym ogniu, wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą gałki muszkatołowej. Podgrzewaj 2–3 minuty, mieszając, aż zupa zacznie parować, ale nie dopuść do zagotowania. Jeśli krem wydaje się za gęsty, dolej 50–100 ml gorącego bulionu lub wody.",{"text":109},"Rozlej zupę do talerzy (wychodzi ok. 1,4 l, czyli po 350 ml na porcję) i posyp każdą porcję prażonymi pestkami dopiero tuż przed podaniem, żeby zostały chrupiące.",[111,112,113,114],"zupy","krem","z-dyni","jesien",[116,117,118],"Najlepsza jest dynia piżmowa (podłużna, z wąską szyjką): jest słodka, zwarta i daje aksamitną konsystencję. Jeśli masz bardziej wodnistą, okrągłą dynię, gotuj ją przez ostatnie 10 minut bez pokrywki, żeby odparować nadmiar płynu.","Krem przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni i podgrzewaj na małym ogniu, nie zagotowując, bo śmietanka może się zwarzyć. Jeśli chcesz zamrozić część zupy, odlej ją przed dodaniem śmietanki, a śmietankę wlej dopiero po odgrzaniu.","Pestki trzymaj osobno w suchym słoiku: w zupie zmiękną w ciągu kilku minut.","PT1H","d0OKNK2NbJwG6Q3DI4NhPi6kxxDL3svOfRGLTjC3-X8",[122,128,134,139,145,151],{"path":123,"title":124,"category":23,"totalTime":125,"heroImage":126},"\u002Fbarszcz-ukrainski","Dlaczego barszcz traci kolor i jak zachować intensywną czerwień buraków","PT2H55M",{"src":127,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fborshch\u002Fhero.webp",{"path":129,"title":130,"category":23,"totalTime":131,"heroImage":132},"\u002Fkapusniak","Dlaczego kapusta kiszona trafia do kapuśniaku dopiero po ziemniakach","PT2H5M",{"src":133,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapusniak\u002Fhero.webp",{"path":135,"title":136,"category":23,"totalTime":119,"heroImage":137},"\u002Fzupa-jarzynowa","Zupa jarzynowa bez mięsa: dlaczego ziemniaki gotuje się 10 minut przed resztą",{"src":138,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fovochevyi-sup\u002Fhero.webp",{"path":140,"title":141,"category":23,"totalTime":142,"heroImage":143},"\u002Fzupa-z-soczewicy","Zupa z czerwonej soczewicy, która w 25 minut sama rozgotowuje się na krem","PT55M",{"src":144,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsochevychnyi-sup\u002Fhero.webp",{"path":146,"title":147,"category":23,"totalTime":148,"heroImage":149},"\u002Fzurek","Żurek z zakwasu z butelki, który smakuje jak domowy: kiełbasa gotowana w wywarze","PT1H10M",{"src":150,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Fzurek\u002Fhero.webp",{"path":152,"title":153,"category":23,"totalTime":154,"heroImage":155},"\u002Fkrupnik","Krupnik z kaszą jęczmienną: po co płukać kaszę przed gotowaniem","PT2H10M",{"src":156,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Fkrupnik\u002Fhero.webp",1791561752992]