[{"data":1,"prerenderedAt":146},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-rosol-z-makaronem":9,"related-rosol-z-makaronem":109},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":6,"mains":7,"cuisine-ukrainian":8},21,12,11,19,28,{"id":10,"title":11,"body":12,"category":23,"cuisine":24,"description":25,"extension":26,"heroImage":27,"ingredients":32,"meta":72,"navigation":31,"path":73,"pinImage":74,"prepTime":76,"publishedAt":77,"reviewedBy":78,"seo":79,"seoTitle":80,"servings":81,"stem":82,"steps":83,"tags":98,"tips":103,"totalTime":107,"updatedAt":78,"__hash__":108},"recipes\u002Frosol-z-makaronem.md","Jak nie rozgotować makaronu w rosole? Wrzuć go na ostatnie 5–7 minut",{"type":13,"value":14,"toc":19},"minimark",[15],[16,17,18],"p",{},"Bulion gotuje się na udach z kurczaka z kością, na małym ogniu i z dokładnie zbieranymi szumowinami, dlatego wychodzi esencjonalny i klarowny. Makaron trafia do garnka dopiero na sam koniec i gotuje się tylko do miękkości, więc się nie rozpada. Z ziemniakami i koperkiem to sycąca, codzienna wersja rosołu, która sprawdzi się jako cały obiad.",{"title":20,"searchDepth":21,"depth":21,"links":22},"",2,[],"soups","ukrainian","Rosół z makaronem na udach z kurczaka: klarowny bulion, ziemniaki, marchew, makaron jajeczny i koperek. 6 porcji w 1,5 godziny, pracy tylko 15 minut.","md",{"src":28,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkuriachyi-sup-z-lokshynoyu\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[33,38,43,48,51,55,58,62,65,68],{"id":34,"name":35,"amount":36,"unit":37},"chicken-thighs","uda z kurczaka z kością i skórą",600,"g",{"id":39,"name":40,"amount":41,"unit":42},"water","zimna woda",1800,"ml",{"id":44,"name":45,"amount":46,"unit":47},"onion","średnia cebula",1,"szt.",{"id":49,"name":50},"salt","sól",{"id":52,"name":53,"amount":54,"unit":37},"potato","ziemniaki",250,{"id":56,"name":57,"amount":46,"unit":47},"carrot","średnia marchew",{"id":59,"name":60,"amount":61,"unit":37},"egg-noodles","suchy makaron jajeczny (nitki lub krajanka)",100,{"id":63,"name":64,"amount":21,"unit":47},"bay-leaf","liście laurowe",{"id":66,"name":67},"black-pepper","czarny pieprz mielony",{"id":69,"name":70,"amount":71,"unit":37},"dill","koperek",15,{},"\u002Frosol-z-makaronem",{"src":75,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkuriachyi-sup-z-lokshynoyu\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09",null,{"title":11,"description":25},"Rosół z makaronem — domowy przepis na udach z kurczaka",6,"rosol-z-makaronem",[84,86,88,90,92,94,96],{"text":85},"Opłucz uda, włóż je do garnka o pojemności 3 l i zalej 1,8 l zimnej wody. Doprowadź do wrzenia na ogniu nieco mocniejszym niż średni (zajmie to 10–12 minut), cały czas zbierając łyżką cedzakową szare szumowiny, aż przestaną się pojawiać.",{"text":87},"Zmniejsz ogień do małego, tak żeby bulion ledwo mrugał. Włóż obraną całą cebulę, lekko posól, przykryj garnek pokrywką, zostawiając szparę, i gotuj 40 minut, aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości, a przy kości nie zostanie nic różowego.",{"text":89},"Wyjmij uda na talerz i zostaw na 10 minut do przestygnięcia, cebulę wyrzuć. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę 1,5 cm, a marchew w cienkie półplasterki.",{"text":91},"Ponownie zagotuj bulion, wrzuć ziemniaki, marchew i liście laurowe, a następnie gotuj na średnim ogniu 10 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie.",{"text":93},"W międzyczasie zdejmij z przestudzonych ud skórę, oddziel mięso od kości i porwij je palcami na kawałki wielkości orzecha włoskiego.",{"text":95},"Wsyp makaron do wrzącej zupy, zamieszaj, żeby się nie skleił, i gotuj 5–7 minut (sprawdź czas na opakowaniu), aż będzie miękki. Na 2 minuty przed końcem włóż z powrotem mięso, dopraw pieprzem i solą do smaku.",{"text":97},"Zdejmij garnek z ognia, wyjmij liście laurowe, wsyp drobno posiekany koperek, przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut przed podaniem.",[99,100,101,102],"zupy","z-kurczakiem","obiad","domowe",[104,105,106],"Nie pozwól, żeby bulion gwałtownie się gotował: na dużym ogniu tłuszcz i białko mieszają się z wodą i rosół robi się mętny.","Makaron zostawiony w zupie na noc pęcznieje i wchłania prawie cały bulion. Jeśli gotujesz na 2–3 dni, ugotuj makaron osobno w osolonej wodzie i dodawaj go prosto do talerza; zupę bez makaronu przechowuj w lodówce do 2 dni.","Zamiast ud możesz użyć podudzi albo skrzydełek w tej samej ilości. Filet daje bledszy bulion, a przez 40 minut gotowania robi się suchy, więc do tej zupy nadaje się gorzej.","PT1H30M","b6I0AKg7gMqc_W1_dHN7SzHw7epvH2h2t94Ir4s95ow",[110,116,122,128,134,140],{"path":111,"title":112,"category":23,"totalTime":113,"heroImage":114},"\u002Fkrupnik","Krupnik z kaszą jęczmienną: po co płukać kaszę przed gotowaniem","PT2H10M",{"src":115,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Fkrupnik\u002Fhero.webp",{"path":117,"title":118,"category":23,"totalTime":119,"heroImage":120},"\u002Fzupa-ogorkowa","Ogórkowa z kiszonych: dlaczego ogórki trafiają do zupy dopiero po ziemniakach","PT1H35M",{"src":121,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fpl\u002Fzupa-ogorkowa\u002Fhero.webp",{"path":123,"title":124,"category":23,"totalTime":125,"heroImage":126},"\u002Fgrochowka","Grochówka z wędzonką: groch łuskany rozgotuje się sam, bez moczenia","PT1H50M",{"src":127,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhorokhovyi-sup\u002Fhero.webp",{"path":129,"title":130,"category":23,"totalTime":131,"heroImage":132},"\u002Fkapusniak","Dlaczego kapusta kiszona trafia do kapuśniaku dopiero po ziemniakach","PT2H5M",{"src":133,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapusniak\u002Fhero.webp",{"path":135,"title":136,"category":23,"totalTime":137,"heroImage":138},"\u002Fzupa-grzybowa","Dlaczego pieczarki do zupy najpierw smaży się na rumiano","PT45M",{"src":139,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhrybnyi-sup\u002Fhero.webp",{"path":141,"title":142,"category":23,"totalTime":143,"heroImage":144},"\u002Fbarszcz-ukrainski","Dlaczego barszcz traci kolor i jak zachować intensywną czerwień buraków","PT2H55M",{"src":145,"source":29,"license":30,"ai":31},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fborshch\u002Fhero.webp",1791561753027]