Mizeria, która nie pływa w wodzie: 15 minut w soli przed śmietaną
Pokrojone ogórki solimy i odstawiamy na 15 minut, a potem odciskamy z soku, dlatego mizeria zostaje gęsta i kremowa. Śmietanę łączymy z ogórkami dopiero tuż przed podaniem. To klasyczny letni dodatek do młodych ziemniaków z koperkiem i kotleta schabowego.
- Przygotowanie
- 15 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
4 porcje
Przygotowanie
Wskazówki
- Nie łącz ogórków ze śmietaną kilka godzin wcześniej: nawet odsączone puszczą jeszcze trochę soku i sos się rozrzedzi. Odsączone ogórki i przygotowaną śmietanę możesz trzymać osobno w lodówce do 3 godzin.
- Lżejszą wersję zrobisz z jogurtu greckiego zamiast śmietany 18%; śmietana 12% jest za rzadka i mizeria wyjdzie wodnista.
- Resztki przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce najwyżej do następnego dnia; przed podaniem odlej wodę, która zbierze się na dnie.
Podobne przepisy
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem: dlaczego tuńczyka rozdziela się widelcem
Soczewica, która trzyma kształt: 20–25 minut gotowania i sól dopiero w sosie
Sałatka z wędzonym kurczakiem: dlaczego pieczarki smażymy na złoto
Sałatka grecka w 10 minut – sekret tkwi w grubym krojeniu warzyw
Jabłka w sałatce Waldorf nie ciemnieją, gdy kroisz je prosto do sosu
